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Wir konsumieren Fleisch aus Brasilien, Weizen aus den USA, Käse aus Spanien und Tomaten aus Griechenland. Nahrungsmittel werden heute weltweit angebaut, verarbeitet, transportiert und gehandelt. Wissenschaftler an der ETH sprechen daher vom Welternährungssystem. Dieses weit verzweigte System ernährt die 7 Milliarden Menschen auf unserem Planeten und ist eng mit Umwelt, Wirtschaft und Politik verknüpft.
Beide Studiengänge unseres Departements – Agrarwissenschaft und Lebensmittelwissenschaft – befassen sich mit dem facettenreichen Welternährungssystem. Während die Agrarwissenschaft das Augenmerk auf die Produktion und den entsprechenden Rahmenbedingungen richtet, widmet sich die Lebensmittelwissenschaft der Verarbeitung der Lebensmittel.
Begleite einen Agrar- oder Lebensmittel-Studi einen Tag lang an der ETH! Kontakt via mail an: praesident(at)vial.ethz.ch
Hier geht es direkt zur Anmeldung zum Studium an der ETH Zürich!
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